MANO RECEPTAS TAVO. Čičinsko kepsnys kitaip (0)

Birutė Šlikienė, Tarpinstitucinio bendradarbiavimo koordinatorė, tikina, kad Čičinsko kepsnys jų šeimoje pradėtas gaminti senokai.

„Mane jį gaminti išmokė pamotė. Pavadinau „kitaip“, nes internete dalijamasi Čičinsko kepsnio receptu, kuris gaminamas iš sutrintų virtų bulvių, o aš tešlai naudoju varškę. Manoma, kad autentiškas Čičinsko kepsnio receptas yra paslaptyje, tai gal šis ir yra tikrasis, nes mane jis pasiekė iš Panevėžio krašto“, – kalbėjo B. Šlikienė.

Tešlai reikės 400 g varškės, 2-3 kiaušinių, šaukštelio nugesintos sodos, šiek tiek druskos ir apie 10 valg. šaukštų miltų. Viską išmaišome, tada kočiojame ir supjaustome siauromis juostelėmis.

„Faršą galima pasirinkti pagal savo skonį, aš dažniausiai renkuosi paukštienos. Iš mėsos suformavus dešrelę, apsukame ją tešlos juostele taip, kad visą padengtume. Verdame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrunda iš visų pusių. Jei  nesiliečia vieni su kitais, vartyti nereikia, jie patys aliejuje vartosi“, – aiškino rokiškietė.

Valgymui pateikiamas su pomidorų padažu ir marinuotais svogūnais.

Skanaus!

Rubrikoje „Tavo receptas mano“ visi rokiškėnai gali dalintis savo receptais ir jų nuotraukomis. Jeigu turite mėgstamų patiekalų, kurių receptais norite pasidalinti su mūsų skaitytojais, parašykite mums el. paštu reklama@rokiskiosirena.lt Susisieksime!