Agurkai – tikras lietuviškos vasaros simbolis, o liepa – pats sezono pikas, kai jie būna šviežiausi ir pigiausi. Lietuvoje juos dažniausiai gardiname krapais, grietine ar svogūnų laiškais, tačiau kitose pasaulio virtuvėse agurkai derinami ir su sojų padažu, sezamais,