Cinamoninės bandelės (0)

Zybolių kaime, Obelių seniūnijoje, gyvenanti Pivoriūnų šeima mėgsta pasilepinti cinamoninėmis bandelėmis – šeimos žiemos skanėstu.

„Prisimenu, kaip vaikystėje mama kepdavo bandeles pečiuje, kurį vadindavo duonkepiu. Manau, kad būtų labai smagu, jog ir dabar mūsų vaikai pamatytų, kaip ankščiau jos būdavo gaminamos, kepamos. Dabar viskas daug paprasčiau. Šių bandelių gamybos paslaptį sužinojau iš tėvų. Tikiu, kad ir mūsų vaikai nepamirš šeimos tradicijų ir jas patys keps. Beje, ir dabar, kai nuvykstame pas anytą, iš jos namų sklinda bandelių ir pyragų kvapas, o kai vyras grįžta namo ir kvepia cinamonu, juokauja, kad jau atėjo žiema“, – kalbėjo Asta Pivoriūnienė. 

Ingredientai:

300 g miltų

140 g sviesto

150 g cukraus

300 ml pieno

25 g mielių

Cinamono pagal skonį

Druskos žiupsnelis

Gaminimas:

Pašildyti pieną, sudėti mieles, cukrų ir palikti keletui minučių. Po to suberti miltus, druską ir užminkyti tešlą. Baigiant minkyti, supilti ištirpintą sviestą (100 g). Palikti šiltoje patalpoje (30-50 min.), kad tešla pakiltų. Jau paruoštą tešlą, iškočioti 5-6 mm storio sluoksniu, paviršiu patepti sviestu, pabarstyti cinamonu ir susukti į vyniotinį. Tada visą tą vyniotinį supjaustyti 4-5 cm pločio juostelėmis ir sudėti į skardas. Kepti apie 10-15 min. 230-240 laipsnių orkaitėje.

„Tiesą sakant, pats geriausiais receptas, kai viską dedi iš akies, tada ir būna skaniausia“, – šypsosi šeimininkė.

Skanaus!