MANO RECEPTAS TAVO. Obuolių pyragas (foto) (0)

Dainora Mineikienė, Juodupės gimnazijos direktorė, tikina, kad vienas jos mėgstamiausių skanėstų yra obuolių pyragas.

„Žinoma, mano obuolių pyrago receptas galbūt populiaresnis rudenį, bet obuolių rūsyje ar prekybos centre yra ištisus metus. Šis receptas dar iš mano mokyklos laikų, kurį išmokau 6 klasėje per darbų pamokas, dabar jos vadinasi technologijų“, – sakė D. Mineikienė.

INGREDIENTAI

4-6 obuolių (geriau rūgštesni arba pagal savo skonį)

6 kiaušiniai

2 stiklinės miltų

2 stiklinės cukraus (jei obuoliai saldūs, tai cukraus reikia ne visai pilnų stiklinių)

„Visas pagrindinis darbas gerai išplakti kiaušinius su cukrumi, tam naudoju mikserį ir plaku tol, kol masė beveik pabąla ir padvigubėja. Tada supilu miltus ir viską gerai išmaišau, masė turi būti nei per skysta, nei per kieta, panaši į kietesnę blynų tešlą“, – kalbėjo pašnekovė.

Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ar kepimo indą.

„Kartais obuolius sumaišau su tešla ir viską supilu į kepimo indą. Kiekvienas gali išbandyti skirtingus būdus ir pasirinkti sau labiau prieinamą. Žinoma, galima obuolius pabarstyti cinamonu ar vaniliniu cukrumi, bet tai kiekvieno pasirinkimas. Aš dažnai kepu be papildomų skonių, nes patys obuoliai suteikia puikų skonį ir kvapą pyragui“, – pasakojo D. Mineikienė.

Indą su tešla ir obuoliais dedame į šaltą orkaitę, nustatome 200 laipsnių temperatūrą ir kepame apie 45 min., vis patikrinant mediniu iešmeliu. Jei tešla nebelimpa prie iešmelio, vadinasi pyragas iškepė. Palaukite, kol truputi atvės ir skanaukite.

Skanaus!

Rubrikoje „Tavo receptas mano“ visi rokiškėnai gali dalintis savo receptais ir jų nuotraukomis. Jeigu turite mėgstamų patiekalų, kurių receptais norite pasidalinti su mūsų skaitytojais, parašykite mums el. paštu reklama@rokiskiosirena.lt Susisieksime!