MANO RECEPTAS TAVO. Traški vištiena saldžiarūgščiame padaže (0)

Vos pradėjus pokalbį apie pasidalinimą savo mėgstamu receptu Giedrė Kublickienė, Rokiškio rajono savivaldybės Komunikacijos ir kultūros skyriaus vedėjos pavaduotoja šypteli, kad nėra maisto ruošimo entuziastė ir dažnai virtuvėje sukasi tik todėl, kad reikia.

„Su šeima labiausiai mėgstame Azijos virtuvę, dieviname tailandietišką aštrią sriubą su krevetėmis ir patiekalus, ruošiamus su saldžiarūgščiu padažu. Šis mano valgis labiausiai patinka mano vyrui Giedriui ir sūnui Dominykui“, – sakė G. Kublickienė.

Ingredientai:

500 g vištienos (arba kiaulienos sprandinės, arba žuvies filė)

1 vnt. svogūno

1 vnt. paprikos

1 vnt. kiaušinio

2 šaukštų kukurūzų krakmolo

Sojos padažo

Padažui:

4 šaukštai vandens

4 šaukštai sojos padažo

4 šaukštai rudojo cukraus

4 šaukštai baltojo vyno acto

Garnyrui:

Ryžiai

Vištieną supjaustyti juostelėmis (galima naudoti kiaulienos sprandinę arba menkės filė). Apšlakstyti sojos padažu ir palikti 10 min., kad mėsa pasimarinuotų. Atskirti kiaušinio trynį nuo baltymo. (Kiaušinio trynį galima sunaudoti su ryžiais, jį įmaišant į karštus ryžius). Kiaušinio baltymą išplakti iki standžių putų, atsargiai įmaišyti į pamarinuotą mėsą. Keptuvėje įkaitinti aliejų, mėsos juosteles apvolioti kukurūzų krakmole ir kepti iki kol gražiai apskrus. Iškeptą mėsą susidėti atskirai į indą. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, papriką juostelėmis ir pakepti toje pačioje keptuvėje, kur kepė mėsa. Daržovių svarbu neperkepti, kad būtų traškios. Sudėti atgal mėsą į keptuvę ir apipilti padažu, kurį ruošiame vienodomis proporcijomis iš vandens, sojos padažo, cukraus ir baltojo vyno acto. Viską lengvai viską išmaišyti, kad padažu pasidengtų visa mėsa ir daržovės. Dar 2 min. pakepti. Patiekti su ryžiais.

Skanaus!

Nuo šiol „Rokiškio Sirenoje“ atsiranda nauja rubrika „Tavo receptas mano“, kurioje visi rokiškėnai gali dalintis savo receptais ir jų nuotraukomis. Jeigu turite savo mėgstamų patiekalų, kurių receptais norite pasidalinti su mūsų skaitytojais, parašykite mums el. paštu reklama@rokiskiosirena.lt Susisieksime!