Net 200 ekspertų vertino „Rokiškio Grand“: rezultatas – dvi aukso žvaigždės (0)

Akcinės bendrovės (AB) „Rokiškio sūris“ produkciją žino, ragauja ir vertina visas pasaulis. O vos prieš keletą dienų, bendrovė gavo sertifikatą iš Briuselio Tarptautinis skonio instituto, kuriame vyko „Superior Taste Award 2025“ apdovanojimai: ketvirtą kartą „Rokiškio Grand“ brandintas kietasis sūris buvo įvertintas dviem aukso žvaigždėmis.

Dviejų šimtų skanautojų nuomonė

Nuo 2005-ųjų Briuselio Tarptautinis skonio institutas organizuoja „Superior Taste Award“ apdovanojimus, kuriuose varžosi tūkstančiai įvairių produktų iš 100 skirtingų pasaulio šalių.

AB „Rokiškio sūris“ direktorius Dalius Trumpa sakė, kad tai – ne tradicinė, įprasta produktų paroda, o Europiniu mastu vykstantis produktų konkursas: „Dalyviai savo produktus siunčia, patys nevažiuojame. Yra skirtingos kategorijos, o mes konkuruojam su kitais sūrių gamintojais, net su italais, kaip lygūs su lygiais. Konkurso tikslas – atrinkti geriausius produktus“.

„Superior Taste Award 2025“ pateiktus sūrius degustavo ir vertino daugiau kaip 200 profesionalių skonio ekspertų, kurie yra prestižiškiausių virėjų ir someljė asociacijų nariai. Kiekvienas produktas buvo vertinamas pagal 5 Tarptautinės hedonistinės juslinės analizės kriterijus: įspūdį, regėjimą, uoslę, skonį ir tekstūrą.

Tikslas – trys žvaigždės

Pasidomėjus, kodėl konkurse pristatė būtent „Rokiškio Grand“, D. Trumpa atsakė, kad tai – išskirtinių savybių gaminys, kurį įmonė daugiausiai eksportuoja į užsienio šalis, o iškovotos dvi „Superior Taste Award 2025“ žvaigždės yra aukštos kokybės ženklas.

„Šio konkurso apdovanojimas padeda pardavinėti sūrį kitų šalių rinkose. Konkurse dalyvaujame ne pirmą kartą ir „Rokiškio Grand“ dviem žvaigždėmis įvertinamas taip pat ne pirmą kartą. Po šių metų, tikslas kitą kartą gauti aukščiausią – trijų žvaigždučių įvertinimą (šypteli – aut. past.)! Titulas galioja, berods, dvejus metus“, – paslapčių neturėjo bendrovės vadovas.

Anot D. Trumpos, produktus degustavusi komisija po konkurso, kartu su sertifikatu, pateikia ir oficialias rekomendacijas, ko, jų manymu, trūko iki aukščiausio įvertinimo.

Pateikė ne konkursinį variantą

AB „Rokiškio sūris“ komanda konkursui siuntė pagal reikalavimus nustatytą sūrio kiekį: „Visos „galvos“ tikrai nesiuntėme: ji sveria 32 kg. Pagal nuostatus buvo nurodytas kiekis mėginių, kad specialistai galėtų apžiūrėti, paragauti ir analizuoti gaminį“.

O į klausimą, ar gamintojai dėjo „papildomos meilės bei rūpesčio“ būtent konkursiniam variantui, bendrovės direktorius atsakė, kad sūrio išskirtinai šiai parodai tikrai negamino, nes „Rokiškio Grand“ yra brandinamas pusantrų metų.

„Mes gaminame savo produktus taip, kad jie būtų kokybiški ir skanūs visiems, o ne tik parodų ar konkursų vertintojams. Aišku, prieš išsiųsdami į konkursą paragavome, kad patiems būtų skanu“, – šyptelėjo D. Trumpa.