Ant stalo – sezoniniai vaisiai ir daržovės (1)

Nuo geltono patisono iki raustančio obuolio – įpusėjusi vasara mus lepina sodo ir daržo gėrybių gausa. Būtent dabar yra geriausias metas ant savo stalo paskleisti sodo gėrybių paletę! 

Daržovių margumynas 

Vasarą, kai karšta, dažniausiai norisi pasilepinti lengvesniais patiekalais. Todėl planuodami kitą apsipirkimą nepamirškite savo krepšelin įtraukti ir įvairių daržovių!

Šiuo metų laiku įpusėjo cukinijų sezonas. Cukinijose gausu vitaminų A, C, B9, taip pat kalio, kalcio, fosforo, jodo. Cukinija – labai universali daržovė, kuri dera ir prie saldžių, ir prie sūrių patiekalų. Tradiciškai cukinijos naudojamos sriuboms, troškiniams. Tačiau tarkuota cukinija puikiai pasislėps tarkiuose ir papildys kugelio sudėtį, o su jūsų mėgstamais vaisiais sutrinta cukinija (ar dalis jos) taps puikiu pagrindu sveikam glotnučiui.

Paprikos ir pomidorai parduotuvių lentynose puikuojasi visus metus, tačiau būtent dabar jie bus skaniausi ir maistingiausi. Paprikose galime rasti vitaminų A, C, B4 ir B9, taip pat kalio, magnio, fosforo, fluoro. Pomidoruose yra vitaminų A, C, K bei mineralų: kalio, magnio, kalcio, fluoro. Abi šios daržovės puikiai tinka salotoms, sumuštiniams ar tiesiog patiekti kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.

Daržovių gausa leidžia eksperimentuoti virtuvėje ir naudoti daržoves ne tik tradiciniams ir laiko patikrintiems patiekalams. Galbūt jau metas išbandyti cukinijų makaronus ar lauže šalie dešrelių išsikepti ir įdarytų lietuviškų pievagrybių? 

Geriausias desertas vasarą – švieži vaisiai

Vasarą dažnai nesinori karštų pyragų ar riebių tortų, tačiau būtent vasarą ir yra geriausios sąlygos mėgautis natūraliais gamtos desertais – vaisiais. Žinoma, rengiant ypatingus šventinius pietus galima paįvairinti saldų stalą ir paruošti vaisių salotas, vėrinukus ar suplakti vaisių ir daržovių glotnutį, tačiau kiekvienai dienai puikus užkandis ar desertas bus tiesiog grynas vaisius.

Maždaug stiklinė šilauogių praturtins jūsų mitybą ketvirtadaliu rekomenduojamos paros normos vitamino C, 5 % vitamino B6 ir 36 % vit. K. Lietuvių tradiciškai mėgstami obuoliai (priklausomai nuo veislės ir sunokimo) turi visą puokštę vitaminų – C, A, E, K, taip pat folio rūgšties, kalio, fosforo, geležies ir kt. Netrukus soduose pradės nokti vynuogės, kuriose yra vitaminų C, A, B9, taip pat gausu kalio, kalcio, magnio.

Vaisius galite naudoti ir kaip stalo dekorą – patiekdami vandenį ąsotyje įmeskite vidun kelias uogas (šilauoges, avietes, serbentus) ir kelis mėtų lapelius. Ąsotis ne tik gražiai atrodys, bet ir skaniai kvepės! 

Ne kiekvienas turi galimybę vaisius ir daržoves užsiauginti savo kieme ar sode. Todėl prieš pirkdami vaisius pasitikrinkite, kokios „Iki“ akcijos šiuo metu taikomos, kad galėtumėte ne tik įsigyti šviežių vaisų ir daržovių, bet ir sutaupyti. O daugiau įvairių akcijų ir nuolaidų visada rasite portale „raskAkcija.lt“

Užs. nr. 1077.