Cukinijos yra vienos iš tų daržovių, kurias lietuviai yra pamėgę jau nuo senų laikų.
Cukinijos yra valgomos žalios, keptos, virtos ir įdarytos. Iš jų netgi yra gaminamas kompotas ir uogienė. Jos nėra reiklios, todėl šiandien reto lietuvio sode nebūtų galima atrasti žaliuojančių