Rokiškio kraštas didžiuojasi ne vienu čia gaminamu ir pasaulyje plačiai išgarsėjusiu maisto produktu ar technikos stebuklu. Vis tik, kaip bebūtų, geriausiai visiems žinomi akcinės bendrovės „Rokiškio sūris“ gaminiai, kurių pradžią galima skaičiuoti nuo 1925-ųj