MANO RECEPTAS TAVO. Troškintas elnienos guliašas (0)

Rokiškio rajono ūkininkų sąjungos sekretorė-buhalterė Jurgita Kavaliauskienė sako, kad jos šeimoje yra medžiotojų, todėl šaldiklyje visada yra žvėrienos, todėl ji gamina kokį nors patiekalą iš šios mėsos.

„Pasidalinsiu elnienos guliašo receptu“, – šypsosi J. Kavaliauskienė.

Elnienos raumenį supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į gilią keptuvę ir pridėjus druskos, įvairių pipirų, prieskonių žvėrienai, patroškinkite su vandeniu, kol mėsa suminkštės. Po to, kai vanduo išgaruoja, pridėkite sviesto ir mėsos gabalėlius apkepinkite. Atskirai pakepinti griežinėliais pjaustytas morkas ir supjaustytus svogūnus, pabaigoje įdėti saldžiosios paprikos. „Viską apkepus, mėsytę ir daržoves sudėti į gilesnę keptuvę ar troškinimo indą ir keletą minučių patroškinkite. Galima įdėti naminio pomidorų padažo, sumaišius su keletu šaukštų miltų, kad gautųsi tirštas padažas. Pabaigoje įdėti žalių smulkintų krapų ir svogūnų laiškų, patiekti su virtomis bulvėmis, ar bulvių koše. Jei mėgstate galima valgyti su raugintais ar marinuotais agurkais“, – kalbėjo J. Kavaliauskienė.  

Skanaus!

Rubrikoje „Tavo receptas mano“ visi rokiškėnai gali dalintis savo receptais ir jų nuotraukomis. Jeigu turite mėgstamų patiekalų, kurių receptais norite pasidalinti su mūsų skaitytojais, parašykite mums el. paštu reklama@rokiskiosirena.lt Susisieksime!