„Neringos svetainė“ švęs vienerių metų sukaktį: sėkmės istorija ir didžiausi cepelinai Rokiškyje (0)

Neringos Mikalkėnienės įkurta maitinimo įstaiga „Neringos svetainė“, esanti Rokiškio centre, Nepriklausomybės a. 4, per metus tapo populiariu traukos objektu. 

Metai prabėgo kaip viena diena

„Atrodo lyg ir nesenai atidarėme „Neringos svetainę“, o jau lapkričio 16 dieną švęsime vienerių metų gimtadienį“, - dalinasi N. Mikalkėnienė. „Prieš nusprendžiant atidaryti savo svetainę, minčių turėjau visokių: galbūt neturėsime klientų, galbūt žmonės nenorės lietuviškų patiekalų. Bet mano lūkesčiai pranoko viską. Pasirodo, lietuviška virtuvė reikalinga ir metai suteikė man daug džiaugsmo dėl didelių srautų patenkintų klientų“.

Verslininkė prisimena, kaip pradžioje jai teko susidurti su daugybe iššūkių. „Prieš įkurdama verslą, visur, kur tik pasisukdavau, atsitrenkdavau kaip į sieną. Klausimų buvo daugybė, o atsakymų nei vieno. Bet bendrom jėgom, surėmę su vyru pečius, atsakėme patys sau į visus klausimus ir po truputį kilome aukštyn“, - dalinasi Neringa.

 
Neringa Mikalkėnienė su vyru Aurimu Mikalkėnu
(Asmeninio archyvo nuotr.)

Ji pripažįsta, kad įkurti verslą buvo daug sunkiau nei visus metus dirbti jame: „Esu toks žmogus, kuris nori visko čia ir dabar, todėl prieš atveriant „Neringos svetainės“ duris, prireikė daug valios ir pastangų. O štai, dabar jau kiekvieną dieną matau laimingus ir besišypsančius žmones“.

Nuolat kintantis meniu ir užsienio šalių lankytojai

„Neringos svetainė“ dirba šešias dienas per savaitę, o meniu nuolat kinta. Kiekvieną dieną dienos pietų pasiūlyme – trys sriubos ir penki pagrindiniai patiekalai. Klientams patinka įvairūs valgiai, tačiau ypatingo populiarumo sulaukė cepelinai, kurie jau nuo atidarymo tapo „Neringos svetainės“ simboliu. „Cepelinus pradėjome virti keturis kartus per savaitę - pirmadienį, trečiadienį, penktadienį ir šeštadienį. Per dieną jų išverdame labai daug, bet jie išperkami akimirksniu“, - teigia Neringa.

Ji taip pat džiaugiasi, kad į svetainę pavalgyti užsuka skirtingo amžiaus lankytojai: „Klientų sulaukiu daug. Nuo mažiausių, iki garbingo amžiaus senjorų. Yra ir nuolatinių klientų, kurie turėdami ne daug laiko pietų pertraukai, atvažiuoja ir iš kito miesto galo“.

Svetainė sulaukia turistų ne tik iš Lietuvos, bet ir iš užsienio šalių. Buvo ir suomių, ir lenkų, ir latvių. „Daugėja šeimų, norinčių pietauti lietuviškai, nes pas mus, Rokiškyje ar kitur, praktiškai lietuvišką virtuvę baigia išstumti egzotiniai ir užsienio šalių patiekalai“, - pastebi verslininkė. 

Autentiška lietuviška atmosfera

Per pirmuosius veiklos metus „Neringos svetainėje“ atsirado ir nedidelių interjero pakeitimų. Sieną papuošė užrašas: „Gyvenk ne tam, kad valgytum, o valgyk tam, kad gyventum“, kurį pagamino komanda „Gravilolis“. Taip pat, pakeistos kelios kėdės, tačiau bendras interjeras išliko jaukus ir medinis, išsaugantis autentišką lietuviškos svetainės atmosferą. „Nekeičiu medinės svetainės į šiuolaikišką. Čia vyrauja lietuviški patiekalai - tai tegu būna kol kas ir medinė, senus laikus primenanti svetainė“, - sako „Neringos svetainės“ įkūrėja.

Gimtadienio proga – didžiausi cepelinai Rokiškyje

Vienerių metų sukakties proga „Neringos svetainė“ rengia šventę, kuri įvyks lapkričio 16 dieną. Tądien svetainė duris atvers 10 val. ryto ir siūlys cepelinų porciją už simbolinę 3 eurų kainą – taip, kaip ir buvo atidarymo dieną.

Be to, šventei ruošiami didžiausi cepelinai Rokiškyje, kurių kiekvienas sveria net po 800 gr. Vieno tokio cepelino kaina bus 6 eurai. O atsiradusiems drąsuoliams, kurie pasiryš įveikti du tokius gigantus, Neringa žada dovanėlę-staigmenėlę. Nuo 11:00 val. iki 11:30 val. visus linksminti atvyks vaikų mylima meškutė Luna, su kuria bus galima nusifotografuoti. Taip pat, N. Mikalkėnienė priduria, kad visi apsilankiusieji bus vaišinami cukraus vata.