Septynmetis Benas: „Moterys gamina skaniau, bet geresni šefai – vyrai“ (0)

Praėjusį penktadienį Salų dvaro, Rokiškio rajone, restorano virtuvėje šeimininkavęs septynmetis Benas privertė ne vieną čia užsukusį svečią varvinti seilę – jaunasis šefas sukosi prie savo gaminamų desertų: kepė vaflius, gardino juos įvairais priedais, o trumpam atitrūkęs nuo darbo dalino interviu. 

Močiutės dovana

Kamajuose Antano Strazdo gimnazijoje besimokantis pirmaklasis jau turi kelerių metų virėjo „stažą“ –  virtuvėje pradėjo eksperimentuoti nuo 4-erių ir jo kulinarinius bandymus ne kartą palankiai įvertino šeimos nariai. Tačiau didesnį svečių būrį Benui tenka vaišinti pirmą kartą.

Beno mama Neringa Drazdova pasakoja, kad mintis leisti sūnui plačiau atskleisti savo gabumus kilo tada, kai močiutė pasiuvo ir jam padovanojo dailią virėjo uniformą.

„Kai jis apsivilko ir parodė tą uniformą, pagalvojom, kad labai gražiai atrodo, kaip tikras šefas. Tada kilo idėja išeiti į viešumą“, – sakė N. Drazdova.

Kur vyks viešas jaunojo šefo prisistatymas svarstymų nebuvo – šeima gyvena Salų miestelyje, netoli dvaro, o Neringa dirba šiame dvare virtuvės šefe.

Karantino atradimai

Pasakodama apie sūnaus pomėgį, moteris prisimena, kad Benas nuo mažumės verždavosi padėti virtuvėje, o per karantiną, kai šeima daug laiko praleisdavo namuose, vaiko noras gaminti dar labiau sustiprėjo. Šio noro šeima nestabdė, leido virtuvėje atsiskleisti Beno kūrybiniams sugebėjimams. Vaikas džiaugiasi, kai namiškiai ragauja jo pagamintus patiekalus, mėgaujasi jų skoniu. 

„Pirmieji bandymai prasidėjo nuo kalėdinių sausainių kepimo. Dabar Benas pats renkasi ingredientus, bando kurti savo receptus, pvz. derina bolivinę balandą su grikiais. Šiuo patiekalu labiausiai mus ir nustebino. Nors iš pradžių siūliau  pasigaminti salotų iš agurkų ir pomidorų, jis užsispyrė gaminti iš kruopų ir gavosi labai skani košė“, – pasakojo salietė.

Gera komanda

Trylikametė Beno sesė taip pat ne naujokė virtuvėje, tik jos sritis – keksiukai, pyragai ir kiti saldumynai. Mama neabejoja: jeigu vaikai dirbtų kartu ir nesipyktų, būtų labai gera komanda. Kad nekiltų kulinarinių nesutarimų, brolis ir sesuo tuo pačiu metu į virtuvę gaminti neina, bet mielai degustuoja vienas kito patiekalus.

Dvaro virtuvės šefe dirbanti N. Drazdova pasakoja, kad šį pomėgį ji paveldėjo iš tėčio ir mamos, jie abu mokėjo puikiai gaminti, ir pati vis ieškodavo naujų skonių, norėdavo sukurti kažką naujo, o ne valgyti bet ką, kad tik numalšintų alkį. 

Kurdama patiekalus dvaro lankytojams Neringa taip pat pasiūlo įdomesnių derinių, tačiau atsižvelgia ir į svečių skonį. Moteris pastebi: nors dalis lankytojų jau pasirengę naujovėms ir naujų skonių atradimams, vis tik daugiau žmonių renkasi tradicinius patiekalus.

Ateičiai – daug veiklų

„Esu pagaminęs jau daug patiekalų, bet labiausiai mėgstu kepti vaflius“, – pagaliau garuojančią keptuvę  patikėjęs savo pagalbininkei pasakoja Benas. (Tądien dvare taip pat sklandė jo kepamų vaflių kvapas). 

Berniukas prisipažįsta, kad kulinarinių laidų nežiūri, nes šalia turi puikią patarėją – mamą. 

Gamindamas patiekalus, receptus susigalvoja pats, kartais jų ieško internete, o šiam pomėgiui skiria laiko po pamokų, savaitgaliais.

Benas sako, kad lengviausia išsivirti koldūnus. Tiesa, kol kas pats koldūnų nelipdo, verda pirktinius. Vienas juokas jam pasigaminti patiekalą iš makaronų, išsikepti kiaušinienę, o kai turi laiko, kepa pyragus. Paklaustas, koks skaniausias jo ragautas patiekalas, Benas sako, kad tai buvo tortas per tėtės draugo mamos gimtadienį.

Rimtai apgalvojo

Savo ateitį septynmetis, atrodo, irgi jau rimtai apgalvojo ir yra numatęs daug veiklų.

„Užaugęs būsiu futbolininku, boksininku, krepšininku, ūkininku ir šefu. Kada gaminsiu? Gal laisvalaikiu“, – svarsto Benas.

Paklaustas, vis tik kas yra geresni virtuvės šefai – vyrai ar moterys, Benas atsako filosofiškai: moterys gamina skaniau, bet geresni šefai – vyrai.

Autorius - Kristina Ramanauskaitė