MANO RECEPTAS TAVO. Tortas (foto) (0)

Rokiškio rajono policijos komisariato Veiklos skyriaus vyriausioji tyrėja Jolita Baltrūnienė, pasirodo, labai mėgsta ir moka kepti tortus.

„Kadangi skaniausias tortas yra savas, tai kepu seniai. Nė vienas vaikų gimtadienis nepraeidavo be torto. O šį tortą gaminti išmokau iš E. Binkauskienės knygos „Kepiniai“, – sako pašnekovė.

Biskvitui: 8 kiaušiniai, 185 g cukraus, 185 g miltų su 2 šaukštais krakmolo, citrinos žievelės nutarkuoti ir sulčių iš akies. Trynius išplakti su cukrumi, citrinos žievele, sultimis, kol tryniai pakeičia spalvą ir padidėja jų tūris. Baltymus išplakti atskirai iki standumo. Tada viską atsargiai išmaišyti: miltus persijoti ant trynių, dėti baltymus ir maišyti iki vientisos masės.

Kepti 180 C apie 40 min. (vis pasižiūrėti priklausomai nuo orkaitės)

Atvėsinti formoje. Biskvitą perpjauti į 3 dalis.

„Šį biskvitą galima daryti įvairų, įdėsi kakavos bus šokoladinis, citrinos – citrininis, špinatų – žalias. Galima želė tortui daryti kaip pagrindą. Viskas priklauso nuo fantazijos“, – patarė J. Baltrūnienė.

Kremui: išplakti 800-1 000 g grietinės su 2 stiklinėmis cukraus, pagal skonį dėti citrinos sulčių. Plakti tol, kol standžiai išsiplaka ir nuo mikserio nekrenta.

„Dedu dar ir grietinėlės standiklio, jei reikia. Pertepimui visada naudoju rūgščias uogienes. Pastaruoju metu žalių juodųjų serbentų, juos ištrinu su trupučiu cukraus. Tortą puošiam kaip patinka“, – kalbėjo pašnekovė.

Skanaus!

Rubrikoje „Tavo receptas mano“ visi rokiškėnai gali dalintis savo receptais ir jų nuotraukomis. Jeigu turite mėgstamų patiekalų, kurių receptais norite pasidalinti su mūsų skaitytojais, parašykite mums el. paštu reklama@rokiskiosirena.lt Susisieksime!