MANO RECEPTAS TAVO. Makaronai lašišos ir krevečių padaže (0)

„Šį receptą parsivežiau iš Vokietijoje praleisto dešimtmečio, nors šis valgis ir nepriklauso tradicinei vokiečių virtuvei, tačiau jį gaminu, nes mes mėgstame žuvį. Be to, šio patiekalo gaminimo laikas trunka tik 20 minučių“, – sako Žaneta Šiškūnaitė-Jasinevičienė, gyvenanti Panemunėlio geležinkelio stoties gyvenvietėje.

Reikės 250 g kiaušininių arba špinatinių makaronų (lizdeliai).

Padažui (4 asmenims): 250 g atšaldytos lašišos, 150 g tigrinių krevečių, 3 vnt. – indeliai, varškės užtepėlės su žolelėmis, 1 stiklinės-obuolių sulčių (gaminant tik suaugusiems, vietoj sulčių kepančiai lašišai „nugesinti“ pašnekovė rekomenduoja naudoti stiklinę raudonojo vyno), 1 citrina, 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, 5 skiltelės česnako, pagal skonį – pipirų, druskos, krapų ir petražolių.

Prieskoniais pabarstytas krevetes ir kubeliais supjaustytą lašišą apkepame alyvuogių aliejuje ir nugesiname stikline obuolių sulčių (arba vyno). Po 5 minučių į lašišą suberiame jau apkeptas krevetes ir leidžiame apie 10 min. pasitroškinti. Toliau dedame varškės užtepėles, krapus, petražoles ir kepame tol, kol pasidarys tirštos konsistencijos masė (apie 5 min.). Išverdame makaronus ir mūsų jau paruoštą padažą užpilame ant jų.

„Patiekalas patiekiamas su sezono salotomis, nors aš pirmenybę prie šio patiekalo teikiu gražgarstėms su skaldytais graikiniais riešutais“, – teigė pašnekovė.

Skanaus!

Rubrikoje „Tavo receptas mano“ visi rokiškėnai gali dalintis savo receptais ir jų nuotraukomis. Jeigu turite mėgstamų patiekalų, kurių receptais norite pasidalinti su mūsų skaitytojais, parašykite mums el. paštu reklama@rokiskiosirena.lt Susisieksime!