„Rokiškio sūris“ švenčia įkurtuves – duris atvėrė Rokiškį papuošęs pastatas (foto) (10)

Malonus sutapimas – artėjančio 519-ojo Rokiškio gimtadienio išvakarėse iškilmingai atidaryta miesto puošmena. Rokiškėnai jau senokai ganė akis į naują modernų pastatą Respublikos ir Pramonės gatvių sankryžoje. Vietoj senų aptrupėjusių sovietmečio pastatų iškilęs modernus, naujumu dvelkiantis didžiulis statinys sulaukė daugybės spėlionių – o kas gi bus jo viduje? Svarstantys, kad tai – tiesiog sandėlys, gerokai apsiriko. Tai moderniausių technologijų ilgo brandinimo sūrių nokinimo patalpos. Jų plotas įspūdingas: 14 krepšinio aikštelių ar 23 Rokiškio baseinai. Tačiau ne tik plotu žavi, ne tik miestą puošia šis gigantas: jame patalpos išplanuotos ir įranga sumontuota pagal naujausią inžinerinių technologijų žodį. Ir produkcijos jam „Rokiškio sūris“ nepritrūks: kol pastato ir jo šeimininkų sėkmei skambėjo svečių linkėjimai, jo koridoriais jau vikriai siuvo naujutėlaičiai elektriniai krautuvai su įmonės pasididžiavimu – daugybę aukščiausių įvertinimų pelniusiais „Rokiškio Grand“ kietaisiais sūriais.

Įspūdinga statistika
Nors pastatas, iš pažiūros, atrodo lengvų konstrukcijų, tačiau jam pastatyti sunaudota per 850 t metalo ir beveik 2 tūkst. kub. m betono liejinio. Pastato plotas įspūdingas: 6 tūkst. kv. m. Jame tilps 6 tūkst. t kietojo sūrio, arba po toną kvadratiniam metrui. O kiek pieno reiktų pagaminti tokiam kiekiui sūrio? Į tai „Rokiškio sūrio“ Paruošų direktorius Evaldas Dikmonas atsakė – 90 tūkst. tonų. Vadinasi, tokį nokinimo pastatą užpildyti Rokiškį garsinančiais sūriais – iššūkis ir pieno tiekėjams, ir produkcijos gamintojams. Tačiau, be abejonės, didžiausios šalyje pieno pramonės įmonės žmonės nesunkiai įvykdys tokį ambicingą tikslą. Juk kol vyko šventinė ceremonija, nokinimo kamerų prieigose jau buvo rikiuojamos paletės „Rokiškio Grand“ sūrių, laukiančių ilgo nokinimo, suteikiančio šiam kietajam sūriui išskirtinį skonį ir vertę.

Apie puošmeną
ir jos aplinką
Įmonės siela vadinamas jos valdybos pirmininkas Antanas Trumpa džiaugėsi atidarytuvėmis: jis teigė, kad jos – puikus „Rokiškio sūrio“ kolektyvo ir jo partnerių – statybininkų, šaldymo įrangos montuotojų ir daugybės kitų specialistų – darbo vaisius. „Tikimės, kad ilgo brandinimo sūrių nokinimo patalpos bus atrama mūsų įmonei. O jose sunokę sūriai turės didelę vertę“, – linkėjo A. Trumpa.
Rajono meras Antanas Vagonis atidarytuvėms atnešė dailiai supakuotą šluotą, tiksliau, šepetį. Kaip pats juokavo, sandėlyje visuomet yra ką pašluoti, o ir erdvės paskraidyti užteks. Jis užsiminė, kad įmonė galėtų papuošti fasadinę šio pastato sieną kokia nors įspūdinga 3D projekcija, liudijančia įmonės ar miesto istoriją.
„Rokiškio sūrio“ vadovas Dalius Trumpa šmaikščiai atsakė į mero prakalbą. Mat jis, matydamas šluota nešiną merą, pagalvojo, kad šis itin apžiūrus ir į šventę atsinešė šepetį batams nusivalyti. Mat palei pastatą ir „Rokiškio sūrio“ tvorą besidriekiantis „valdiškas“ šaligatvis po kiekvieno stipresnio lietaus tampa sunkiai išbrendama bala. O 3D projekciją „Rokiškio sūrio“ vadovas visgi pažadėjo... Tuomet, kai bus sutvarkytas pro tą projekciją rokiškėnus vedantis šaligatvis.
Paklaustas, ar šio pastato atidarymo šventė specialiai buvo derinta artėjančiam Rokiškio 519-ajam gimtadieniui, D. Trumpa atsakė, kad tai – tiesiog malonus sutapimas.
Po nuoširdžių sėkmės ir pelno linkėjimų – iškilmingiausia ceremonijos dalis: juostelės kirpimas. Simbolinį pastato raktą įmonės vadovai įteikė ir sėkmingai šeimininkauti jose linkėjo ilgamečiam „Rokiškio Sūrio“ eksporto skyriaus vadovui Andriui Griniukui.

Be chalatų –
tik šią ceremoniją
Po to šventės svečiai buvo pakviesti pasigrožėti naujomis patalpomis. Ši viešnagė ypatinga: pirmąjį ir paskutinįjį kartą į sūrių nokinimo kameras buvo galima patekti be specialiosios aprangos: chalatų, tinklelių plaukams, specialių movų batams.
Ir tai, ką išvydo svečiai, gniaužė kvapą. Patalpos pilnos naujutėlaičių, atrodo niekuo neypatingų stelažų. Neypatingų tik tol, kol prie jų neprivažiavo pirmasis elektrinis krautuvas su „Rokiškio Grand“ sūrių palete. Ir ne tik jau Rokiškio legenda tapęs šios įmonės elektrinių krautuvų vairuotojų meistriškumas žavėjo šventės dalyvius. Privažiavus krautuvui, paletė padedama ant specialaus padėklo-roboto. Šis, kelias akimirkas „pagalvojęs“, kelis milimetrus pirmyn-atgal prisitaikęs taip, kad tiksliai rastų paletės svorio centrą, grakščiai nuveža ją į tolimiausią kelių aukštų stelažo vietą. Ir grįžta vėl, laukdamas naujos užduoties. Šis inžinerinis stebuklas ne tik gerokai palengvina krovėjų darbą, bet ir gerokai sumažina klaidų, netikslumų tikimybę, milimetrų tikslumu dėliodamas paletes optimaliausiu būdu išnaudoja nokinimo patalpų ervę.
O kiek naujausių technologijų – nuo šaldymo iki priešgaisrinės įrangos – nematomos ne specialisto akiai? Bet visos jos garantuoja sklandų ir optimalų gamybinį procesą.
Kol svečiai grožėjosi naujausiomis technologijomis, nokinimo kameros jau sparčiai pildėsi sūriais. Patalpų erdvę puikiai atspindėjo ir „Rokiškio pieno“ Ukmergės įmonės vadovo Vytauto Lapės pasirodymas. Jis šią ypatingą dieną baltą chalatą iškeitė į odinį baikerio apdarą ir su plieniniu žirgu svečių džiaugsmui pravažiavo erdviais nokinimo patalpų koridoriais. Tačiau toks pasirodymas – vienintelis: vos kelios minutės po ceremonijos dėl griežtų sanitarijos reikalavimų pastato edrvėse skubės tik baltais chalatais pasidabinę žmonės, ir jokia transporto priemonė, išskyrus elektrinius krautuvus, čia nebevažinės...
Beje, naujose patalpose ir elektriniai krautuvai naujutėlaičiai. Pasėdėti už jų vairo, išbandyti jų manevringumą slapčia svajojo ne vienas ceremonijos dalyvis. Darbuotojų džiaugsmui, trumpam prie jo vairo sėdo įmonės vadovas Dalius Trumpa. Ir jis parodė, kad meistriškumas vairuojant šią transporto priemonę būdingas tikriausiai visiems įmonės specialistams: grakščiai krautuvu pakėlęs sūrių paletę, jis apsuko ratą sandėliavimo patalpomis.

Dėkojo partneriams
Tokių aukštosiomis technologijomis grįstų modernių gamybinių patalpų statyba – nemenkas iššūkis. Juk jos planuojamos ne keleriems metams. Solidi, per 3,5 mln Eur kainavusi investicija „Rokiškio sūriui“ tarnaus ne vieną dešimtmetį, lanksčiai prisitaikydama prie sparčiai modernėjančių gamybos technologijų. „Rokiškio sūris“ siunčia signalą regiono įmonėms: jis pasitiki savo krašto statybininkų, montuotojų žiniomis. Generalinis rangovas buvo rokiškėnų įmonė UAB „Henvida“, jai talkino „Biržų montuotojas“, „Aldma“, kitos žinomos šalies įmonės.
„Rokiškio Sirenos“ inform.